Como fazer costeletas de cordeiro refogado
Nos últimos 10 dias, as costeletas de cordeiro refogadas se tornaram um dos tópicos quentes para os amantes da comida. Seja um jantar em família ou uma festa de amigo, este prato sempre se torna o foco da mesa. Este artigo combinará discussões populares em toda a Internet para analisar os métodos de produção de costeletas de cordeiro refogado em detalhes e anexar dados estruturados para ajudá -lo a dominar facilmente este prato delicioso.
1. Preparação de ingredientes para as costeletas de cordeiro refogado
Os seguintes ingredientes são obrigados a fazer costeletas de cordeiro refogado, e a dosagem específica pode ser ajustada de acordo com o número de pessoas:
| Ingredientes | Dosagem |
|---|---|
| Costeletas de cordeiro | 500G |
| Ruivo | 1 peça |
| Cebola verde | 1 |
| alho | 5 pétalas |
| Anis de estrela | 2 peças |
| Folha perfumada | 2 peças |
| Cozinhando vinho | 2 colheres de sopa |
| Mergulhe a soja | 3 colheres de sopa |
| Defumado | 1 colher de sopa |
| açúcar de cristal | 10g |
| Sal | Quantidade apropriada |
| Água limpa | Quantidade apropriada |
2. Passos para fazer costeletas de cordeiro refogado
A seguir, são apresentadas as etapas detalhadas para fazer costeletas de cordeiro refogado. Você definitivamente terá sucesso seguindo -os:
| etapa | operar |
|---|---|
| 1 | Lave as costeletas de cordeiro, corte -as em pedaços pequenos, mergulhe -os em água fria por 30 minutos para remover o sangue. |
| 2 | Adicione água fria à panela, adicione as costeletas de cordeiro, as fatias de gengibre e cozinhando vinho, ferva em fogo alto e retire a espuma e remova as costeletas de cordeiro e reserve. |
| 3 | Aqueça a panela e esfrie o óleo, adicione o açúcar de rocha e frite em fogo baixo até que o açúcar da rocha derreta e fique cor de caramelo. |
| 4 | Adicione as costeletas de cordeiro e frite para fazê-lo cobrir uniformemente com açúcar. |
| 5 | Adicione fatias de gengibre, fatias de cebolinha, alho, anis estrelado, folhas de louro e frite para trazer a fragrância. |
| 6 | Adicione o molho de soja claro e o molho de soja escuro e mexa uniformemente. |
| 7 | Despeje em uma quantidade apropriada de água e a quantidade de água deve estar sobre as costeletas de cordeiro. Ferva em fogo alto e gire em fogo baixo e cozinhe por 40 minutos. |
| 8 | Equipe até as costeletas de cordeiro ficarem macias e a sopa ficar espessa, adicione a quantidade apropriada de sal à estação e feche o suco em fogo alto. |
3. Dicas para costeletas de cordeiro refogado
Para tornar seu cordeiro refogado mais delicioso, aqui estão algumas dicas:
| Pontas | ilustrar |
|---|---|
| Selecione materiais | Escolha as costeletas de cordeiro frescas, a carne é mais proposta e o sabor é mais delicioso. |
| Livre -se do cheiro de peixe | Imersão e pizagem são etapas -chave para remover o cheiro de peixe e não podem ser omitidas. |
| A temperatura | Ao fritar açúcar, mantenha o calor baixo para evitar a massa de açúcar que afeta o sabor. |
| Equipe e cozinhe | O tempo de cozimento pode ser ajustado de acordo com a idade e a ternura das costeletas de cordeiro para garantir que as costeletas de cordeiro sejam macias e podres. |
| Receber suco | Preste atenção ao calor ao coletar o suco para evitar que a sopa esteja muito seca ou muito fina. |
4. Sugestões para combinar as costeletas de cordeiro refogado
As costeletas de cordeiro refogadas podem ser combinadas com os seguintes ingredientes ou bebidas para melhorar a experiência gastronômica:
| Corresponder | sugestão |
|---|---|
| Comida básica | Arroz, pães cozidos no vapor ou macarrão, absorver a sopa é mais deliciosa. |
| vegetal | Legumes fritos ou pratos frios, que podem aliviar a oleosidade e nutrir o corpo. |
| Bebidas | Vinho tinto ou chá quente para melhorar a atmosfera de jantar. |
V. Conclusão
As costeletas de cordeiro refogadas são um prato caseiro clássico. Embora o processo de produção seja um pouco complicado, desde que você domine as etapas principais, você pode fazer um prato delicioso e delicioso, perfumado e delicioso. Espero que a análise detalhada e os dados estruturados deste artigo possam ajudá -lo a concluir este prato facilmente, para que sua família e amigos possam elogiá -lo!
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