Como fazer um delicioso cordeiro estufado com batata

Como fazer um delicioso cordeiro estufado com batata

O Ensopado de Borrego com Batata é um clássico prato caseiro que além de nutritivo é delicioso e apreciado por todos. A seguir apresentaremos detalhadamente como fazer um delicioso cordeiro guisado de batata desde os aspectos de seleção de ingredientes, etapas de cozimento, técnicas e perguntas frequentes.

1. Preparação de alimentos

Os principais ingredientes do ensopado de batata são o carneiro e a batata, complementados com alguns temperos e acompanhamentos. Aqui está uma lista detalhada de ingredientes:

2. Etapas de cozimento

1.Processando cordeiro: Corte o carneiro em pedaços pequenos, deixe de molho em água por 30 minutos para tirar o sangue, depois coloque em uma panela com água fria, acrescente o vinho do cozimento e as rodelas de gengibre para escaldar a água, ferva e retire a espuma, retire o carneiro e reserve.

2.tempero para refogar: Numa frigideira aqueça o azeite, junte as rodelas de gengibre, os dentes de alho, o anis estrelado e o louro e frite até ficar perfumado, depois acrescente a cebola e frite até ficar translúcida.

3.Ensopado de cordeiro: Despeje o carneiro escaldado na panela, adicione o molho de soja claro e o molho de soja escuro e frite uniformemente, em seguida, adicione uma quantidade adequada de água quente (para cobrir o carneiro), deixe ferver em fogo alto, depois reduza para fogo baixo e cozinhe por 40 minutos.

4.Adicione batatas: Depois que o carneiro estiver cozido até ficar macio, adicione os cubos de batata e cenoura e continue cozinhando por 15-20 minutos até que as batatas estejam cozidas.

5.Tempere e sirva: Por fim, adicione sal a gosto e reduza o suco em fogo alto.

3. Habilidades culinárias

1.Remova o cheiro de peixe do carneiro: Adicionar vinho de cozinha e fatias de gengibre ao escaldar pode remover com eficácia o cheiro de peixe do carneiro.

2.Controle de fogo: Ao refogar o carneiro, cozinhe em fogo baixo para que a carne fique mais macia e saborosa.

3.processamento de batata: As batatas podem ser embebidas em água depois de cortadas em pedaços para evitar oxidação e escurecimento.

4.Dicas para coletar suco: Você pode usar fogo alto na hora de coletar o suco no final, mas tome cuidado ao refogar para não queimar a panela.

4. Perguntas frequentes

5. Valor nutricional

O Ensopado de Borrego com Batata não é apenas delicioso, mas também rico em muitos nutrientes:

6. Dicas

1. Se você gosta de comida picante, pode adicionar pimenta seca ou molho de pimenta.

2. Você pode adicionar um pouco de açúcar cristal ao estufar para aumentar o frescor e a doçura.

3. A sopa restante pode ser usada para misturar arroz ou macarrão, e fica muito gostosa.

Através dos passos e técnicas acima, acredito que você conseguirá fazer um delicioso carneiro estufado com batata, vá e experimente!