Como fazer o melão amargo ter valor nutricional

Como fazer o melão amargo ter valor nutricional

Como vegetal comum, o melão amargo não só tem um sabor único, mas também um rico valor nutricional. Nos últimos anos, com a popularidade da alimentação saudável, os métodos de cozimento e o valor nutricional do melão amargo tornaram-se temas quentes. Este artigo combinará as discussões populares na Internet nos últimos 10 dias para fornecer uma introdução detalhada ao valor nutricional e aos métodos de cozimento saudáveis ​​do melão amargo.

1. Valor nutricional do melão amargo

O melão amargo é rico em uma variedade de vitaminas e minerais, especialmente vitamina C e fibra alimentar. A seguir estão os principais nutrientes do melão amargo:

2. Métodos saudáveis ​​de cozimento de melão amargo

O sabor amargo do melão amargo desanima muitas pessoas, mas através de métodos de cozimento razoáveis, o amargor pode ser reduzido, mantendo seu valor nutricional. Aqui estão alguns métodos comuns de culinária saudável:

1. Melão amargo e frio

O melão amargo e frio é uma das melhores maneiras de preservar os nutrientes. Fatie o melão amargo e escalde, acrescente o alho picado, o molho de soja, o vinagre e um pouco de óleo de gergelim e misture bem. O tempo de branqueamento não deve ser muito longo para evitar perda de vitamina C.

2. Ovos mexidos com melão amargo

Ovos mexidos de melão amargo é um prato caseiro que pode neutralizar o sabor amargo do melão amargo e aumentar a ingestão de proteínas. Corte o melão amargo e deixe marinar com sal por 10 minutos, esprema a água amarga e frite com os ovos.

3. Ensopado de melão amargo

Melão amargo cozido com costela de porco ou frango não só é delicioso, mas também repõe o colágeno. Adicionar um pouco de wolfberry ou tâmaras vermelhas ao cozinhar a sopa pode aumentar ainda mais o valor nutricional da sopa.

4. Suco de melão amargo

Espremer o suco do melão amargo e adicionar mel ou suco de limão pode reduzir o amargor. O suco de melão amargo tem efeitos purificadores de calor e desintoxicantes e é adequado para beber no verão.

3. Seleção e preservação de melão amargo

Na hora de comprar melão amargo, deve-se escolher aqueles com casca lisa, cor verde brilhante e textura dura. Veja como preservar o melão amargo:

4. Tabus sobre comer melão amargo

Embora o melão amargo seja rico em nutrientes, não é adequado para todos. As seguintes pessoas devem ter cuidado ao consumir melão amargo:

1. Pessoas com deficiência de baço e estômago: O melão amargo é de natureza fria e o consumo excessivo pode causar diarreia.

2. Mulheres grávidas: Certos componentes do melão amargo podem estimular as contrações uterinas.

3. Pacientes com hipoglicemia: O melão amargo tem efeito hipoglicemiante e pode causar hipoglicemia.

5. Conclusão

O melão amargo é um vegetal com altíssimo valor nutricional. Com métodos de cozimento razoáveis, pode se tornar uma parte importante de uma dieta saudável. Espero que este artigo possa ajudá-lo a entender melhor o valor nutricional e as técnicas de cozimento do melão amargo, e a adicionar um prato saudável e delicioso à sua mesa.